Ciambellone Bassanese
Ciambellone Bassanese
Noci, pinoli, uvetta... il Ciambellone Bassanese è
uno degli storici sapori della nostra tradizione.
Tagliato a fette ed intiepidito è come appena sfornato,
servitelo affiancato da una pallina di gelato o
da una crema calda.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "00", zucchero, burro, uova, latte,
marsala, lievito di birra, sale, aromi naturali,
uvetta, pinoli, noci, canditi.
Gubana Bassanese
Gubana Bassanese
La Gubana Bassanese è un tipico dolce
dalla forma a chiocciola a base di pasta lievitata
con un ripieno di noci, uvetta, pinoli, zucchero e liquore.
Dal sapore deciso e profumato, viene lasciata
macerare nel rum, miele e marsala.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "00", zucchero, burro, uova, latte,
margarina vegetale, lievito di birra, marsala, sale, aromi naturali.
FARCITURA: Pasta amaretto macinata, pinoli, noci, zucchero,
mandorle, nocciole, cubetti arancio, uvette, noce moscata,
vaniglia, rum, marsala, miele.
Girella ai Frutti di Bosco
Girella ai Frutti di Bosco
Rivisitazione moderna e creativa della classica
Focaccia Veneta, arricchita da un composto
ai Frutti di Bosco, ingrediente prezioso, gustoso,
ricco di antiossidanti e di vitamine. Un dolce genuino
da assaporare in ogni momento della giornata.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "00", zucchero,
burro, uova, latte, margarina vegetale,
lievito di birra, marsala, sale, aromi naturali.
FARCITURA: sciroppo di glucosio, zucchero,
mirtilli, lamponi, fragole, more, aromi,
conservante E 202, colorante E 124.
Girella alla crema di Nocciola
Girella alla crema di Nocciola
Dai frutti di Bosco alle Nocciole...
Girella farcita con crema di Nocciole,
una vera delizia per i più piccoli!
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "00", zucchero,
burro, uova, latte, margarina vegetale,
lievito di birra, marsala, sale, aromi naturali.
FARCITURA: saccarosio, nocciole, olio vegetale,
cacao magro in polvere, aromi.
Focaccia Veneta
Focaccia Veneta
In terra veneta non c’è Pasqua senza “fugassa”:
simbolo della primavera e della vita che rinasce nella natura.
La tradizione risale alla festa in ricordo della Resurrezione di Gesù.
Sembra che il “pane dolce” sia stato creato da un fornaio veneto:
lavorò la sua pasta di pane con burro, zucchero, uova e miele sino
ad ottenere un dolce soffice e leggero da gustare anche caldo.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, burro, uova, latte,
margarina vegetale, lievito naturale, marsala, sale, aromi naturali.
Forti Bassanesi
Forti Bassanesi
È una ciambella cosparsa di grossi frantumi di zucchero in piano,
dal sapore speziato, la quale veniva usata dalle vecchie cuoche
delle cucine patrizie per rendere più saporite le pietanze. La ricetta,
creata da dolciari locali del XVIII secolo, viene tramandata
di generazione in generazione con cura e passione.
Ingredienti
Farina tipo "0", zucchero, uova, burro, latte, cacao amaro,
mandorle, zenzero, chiodi di garofano, pepe, cannella,
melassa, vin santo, bicarbonato di ammonio, sale.
Zaeti Veneti
Zaeti Veneti
L'ingrediente principale è la farina di mais dalla quale deriva il suo nome.
Zaeto, infatti, in dialetto veneto significa giallino. È un eccellente biscotto
da servire per dessert accompagnato da un buon vino dolce.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "0", margarina vegetale, zucchero,
uvetta, farina di mais, uova intere, miele, grappa,
bicarbonato di ammonio, sale, aromi naturali.
Focaccia Veneta Gustosa
Focaccia Veneta Gustosa
Come da tradizione veneta,
la "Fugassa" anche con gocce di cioccolato.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, burro, uova, latte,
margarina vegetale, lievito naturale, marsala, sale, aromi naturali.
